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Commande minimum de 12 bouteilles (panachage possible)Description
Ses vignes
Les vignes de l’Esprit de Basté se trouvent en milieux de coteaux sur sols argileux à gravettes et galets roulés. Toutes nos vignes sont conduites dans le plus grand respect du terroir : sols cultivés, engrais verts à l’automne, enherbement naturel, effeuillage après floraison, rendement maîtrisé, vendange manuelle à légère surmaturité. (certification officielle bio).
Ses cépages
Les cépages composant l’Esprit de Basté sont le Tannat (75%) et le cabernet franc (25%). Les raisins sont vinifiés en petite cuve large, par parcelle et cépages séparés. La macération longue (4 semaines) précède un élevage de plusieurs mois en barriques anciennes et en cuves.
Ses Caractéristiques
La mise en bouteille s’effectue 20 mois après la récolte.
À la dégustation, ce vin se caractérise par une robe rouge sombre et brillante. Il a un nez puissant où se mêlent fruits sauvages tels la myrtille, et notes épicées. La bouche est pleine à la charpente enrobée, aux arômes complexes.
C’est un Madiran classique, charnel et authentique.
Conseil du sommelier
Il apportera beaucoup de fraîcheur sur un repas, et notamment sur toute la cuisine du Sud-Ouest : garbure, confits et autres civets, mais aussi sur des plats épicés, de l’agneau…
Il peut ainsi s’apprécier jeune, ou s’attendre quelques années ( 6 / 8 ans ).
Un Domaine, certifié en agriculture biologique
Nos vignes se trouvent sur différents terroirs de l’appellation Madiran, des argiles à gravette à Saint-Lanne, des argilo-calcaires et galets roulés à Hagedet. Depuis notre installation, toutes nos nouvelles plantations sont réalisées sur ces différents lieux. Nous travaillons aujourd’hui un domaine de 10 hectares, 9 en vin rouge et 1 en vin blanc certifiés en agriculture biologique. Observation et adaptation aux éléments naturels sont les deux facteurs qui guident notre travail au quotidien.
La viticulture biologique
Le viticulteur en agriculture biologique utilise exclusivement des produits exempts de molécules chimiques de synthèse. Nous employons des matières premières d’origines naturelles et cherchons à favoriser et développer la lutte naturelle entre les espèces. Nous utilisons des préparations à base de plantes (décoction de Prêle, tisane d’orties…). L’objectif est de privilégier la vie des sols, la pérennité des espèces animales et végétales, respectant ainsi un écosystème naturel.
Découvrez l'Esprit de Basté
dans votre initiation gratuite à la dégustation
Philippe, Chantal et Andréas, les vignerons du Clos Basté, vous apprennent les subtilités de la dégustation…
Apprenez à déguster un vin, comprenez les caractéristiques des vins pour mieux les apprécier, décrivez le avec les mots justes et surtout faites travailler vos sens…
Vous verrez, finalement, c’est un jeu d’enfant !
